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- 35 mins
- 40 mins
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Ingredients
- 18 18 gambas fraîches ou surgelées
- 10 cl 10 cl de lait de coco
- 1 1 citron vert
- 1 1 bouquet de thym
- 1 c. 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. 2 c. à soupe de sésame doré
- 1 1 sel, poivre
Preparation
Step 1
Faites tremper les piques en bois dans l’eau froide, 15 mn au minimum. Ôtez la tête des gambas. Mélangez le lait de coco, l’huile et le thym émietté. Faites-y mariner le corps des gambas pendant 20 mn. Egouttez les gambas et embrochez-les sur les piques en bois. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide du pinceau. Saupoudrez de sésame doré. Salez, poivrez. Faites cuire les brochettes 5 à 8 mn, à four chaud, en les retournant. Servez avec un filet de citron vert.