- 10
- 15 mins
- 30 mins
Ingredients
- 2 2 2 pâtes feuilletées prêtes à étaler
- 100 100 100 g de tapenade verte
- 100 100 100 g de tapenade noire
Preparation
Step 1
1.Préchauffez le four à 200 °C (therm. 6-7) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2.Étalez une pâte feuilletée sur le plan de travail, puis couvrez-la uniformément de tapenade verte. Rabattez deux côtés opposés de la pâte en les roulant sur eux-mêmes vers le centre – la pâte enveloppera la tapenade en formant des volutes. Renouvelez l’opération avec l’autre pâte feuilletée et la tapenade noire. Enveloppez les rouleaux ainsi obtenus dans un film alimentaire et placez-les au congélateur pour 30 minutes.
3.Sortez les rouleaux du congélateur, détaillez-les en rondelles de 1,5 cm d’épaisseur environ, puis déposez celles-ci sur la plaque de cuisson. Enfournez et faites dorer de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les palmiers soient gonflés.
4.Laissez refroidir les palmiers sur une grille, puis servez-les à température ambiante.