Gittos potatissallad

By Birgitta

Det här är en alldeles ordinär och icke-nyskapande potatissallad, men det förlåts av att den är så vansinnigt god! Hemgjord majonäs är givetvis godast, men det funkar bra med tubmajo också. Men inte lättmajonäs bara - det är djävulens redskap!

receptmakare: Margit Richert

Ingredients

• 800 g sparrispotatis
• 1 dl creme fraiche
• 1 dl majonäs
• 1/2 msk dijonsenap
• 1/2 finhackad gul lök
• 1 1/2 msk grovhackad kapris
• 1/2 dl hackad gräslök
• 1/2 dl hackad persilja
• salt, vitpeppar

Preparation

Step 1

Koka potatisen mjuk och låt den svalna. Skala den och skär den i tärningar.

Blanda övriga ingredienser till en sås.

Blanda potatisen försiktigt med såsen och smaka av med salt och vitpeppar. Låt vila i kyl minst 3 timmar innan servering.