- 10
0/5
(0 Votes)
Ingredients
- Glasyr och garnering:
- 5 ägg
- 4 dl strösocker
- 4.5 dl vetemjöl
- 3 tsk bakpulver
- 5 msk kakao
- 300 smör
- 2 vatten
- 200 g mjölkchoklad eller mörk choklad
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk espressokaffe
- 200 g mörk kvalitets choklad 70%
- 2 dl kokosflingor till garnering
Preparation
Step 1
Sätt ugnen på 200 grader, (varmluft). Vispa ägg och strösocker pösigt. Blanda vetemjöl, bakpulver och kakao i en skål. Häll mjölblandningen i äggsmeten och vänd försiktigt ihop smeten. Smält smöret och blanda det med vattnet, rör ner det i smeten. Klä en plåt, cirka 40 x 35 centimeter med bakplåtspapper och häll i smeten. Hacka knäckchokladen grovt och strö över smeten. Grädda kakan i cirka 15 minuter (den får inte bli torr), prova med en sticka. Låt svalna.
Koka upp grädden, häll i espressokaffet och rör i 200 gram hackad mörk choklad.
Låt glasyren svalna något och bred den över kakan. Strö över kokos och servera skuren i rutor.