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Ingredients
- 150 gramos de cacahuate tostado ó 1/2 taza de crema de cacahuate,
- 1 lata de leche condensada,
- 3/4 litro de leche normal, ó 2 lata de leche evaporada
- 1 frasco chico de cajeta
- 5 huevos
- media taza de almendras fileteadas y tostadas
- 2 cucharaditas de concentrado de vainilla
- Mantequilla c/n
- 12 moldes para flan
Preparation
Step 1
Licuar los cacahuates, las leches, los huevos y la vainilla, hasta que estén perfectamente incorporados.
Verter la mezcla en los moldes y tapar con papel aluminio cada uno.
Cueza a fuego alto sobre la estufa a baño María durante una hora. , es decir, con una base llena de agua caliente (debe estar caliente) y el flan encima, asegurándote que esté tapado , para que no se queme . Lo puede meter en un horno a 200° C a baño maría. Cocina por 1 hora. Saca y prueba si está listo. Luego deja reposar una media hora.
Enfriar y servir con poco de cajeta diluida con leche como espejo y cubrir con un poco de almendras fileteadas y doradas en mantequilla.