MONTADITO DE ANGULAS Y CAMARONES AL AJILLO

By RAFA

Ingredients

• 200 g de gulas,
• 8 gambas,
• 3 dientes de ajo,
• 1 guindilla roja,
• 8 rebanadas de pan, un poco de perejil fresco picado, aceite de oliva, sal.

Preparation

Step 1

1. En un sartén con aceite de oliva caliente saltea los ajos pelados y cortados en rodajas y la guindilla cortada en rodajas. Antes de que cojan color añade las colas de las gambas peladas y saltéalas hasta que cojan color.
2. Añade las gulas y saltea durante dos minutos. Rectifica de sal y aparte a una fuente con calor.
3. Tuesta ligeramente el pan y pon un montón pequeño de gulas sobre cada rebanada.

Presentación del plato:
Sirve en un fuente colocando una gamba sobre cada canapé y espolvorea con un poco de perejil.