Potage à la farine grillée

By Kvincent2010

Ingredients

• 6 6 6 cuillères à soupe de farine
• 20 20 20 g de beurre
• 40 40 40 cl de crème
• sel, poivre
• 50 50 50 g de croûtons frits
• 1 1 1 ,5 l d'eau
• 1 1 1 cube de bouillon de volaille ou de bœuf

Preparation

Step 1

Sur feu doux, verser la farine dans une casserole à fond épais, sans matière grasse.

Remuer avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu’elle soit bien dorée.

Ajouter l’eau et la faire bouillir, plonger le cube et laisser cuire 15 minutes en tournant pour éviter les grumeaux.

Saler, poivrer, incorporer le beurre et la crème, verser dans une soupière sur des croûtons nature.