Petits gâteaux au safran

By Kvincent2010

Ingredients

• 100 100 100 g de beurre (un peu moins d'1/4 lbs)
• 3 3 3 oeufs
• 140 140 140 g de sucre (5/8 tasse)
• 1 1 1 dosette de safran
• le zeste d'un citron non traité
• 1 1 125 yaourt velouté de 125 g (un peu plus d'1/4 lbs)
• 1 1 1 sachet de levure (1/3 oz de poudre à pâte)
• 200 200 3/4 g de farine (1 + 3/4 tasse)
• 3 3 3 cuillères à soupe de graines de pavot

Preparation

Step 1

Faites fondre le beurre à feu doux.
Pendant ce temps, cassez les oeufs et battez-les avec un fouet. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que la préparation blanchisse.
Incorporez un à un le safran, le zeste de citron, le yaourt, le beurre, la levure, puis la farine.
Préchauffez le four à 120°C (thermostat 4, 250°F). Faites fondre une noisette de beurre et beurrez les moules à l’aide d’un pinceau.
Parsemez le fond de graines de pavot. Versez la pâte jusqu’au 2/3 du bord des moules et saupoudrez des graines de pavot restantes.
Enfournez environ 30 min jusqu’à ce que les gâteaux soient joliment dorées.
Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez-les refroidir sur une grille.