Poisson cajun et légumes rôtis

By Vickster

Ingredients

• 4 4 4 pommes de terre moyennes
• 2 2 2 oignons
• 2 2 2 bulbes de fenouil
• 4 4 150 dos de cabillaud de 150 g chacun
• 2 2 2 cuill. à soupe d'huile d'olive
• 2 2 2 cuill. à café rases d'épices cajun ou d'épices à paella
• sel

Preparation

Step 1

1.Lavez les pommes de terre et coupez-les en quartiers sans les éplucher.2.Épluchez les oignons. Coupez-les en quartiers ainsi que le fenouil. Faites cuire les légumes pendant 5 minutes à la vapeur ou à l’eau bouillante salée (dans ce cas, égouttez-les bien).

3.Préchauffez le four à 200 °C (therm. 6-7). Badigeonnez le poisson avec un peu d’huile, saupoudrez-le avec la moitié des épices et salez-le.

4.Dans un saladier, mélangez soigneusement les légumes avec le reste de l’huile et des épices.

5.Étalez les légumes dans un plat à gratin et enfournez. Au bout de 20 minutes, retournez les légumes et déposez le poisson sur le dessus. Faites cuire pendant 15 minutes de plus en haut du four.