Semifreddo au chocolat

By Kvincent2010

Les semifreddo sont des desserts glacés italiens, que l’on peut réaliser sans sorbetière. Un délice bien onctueux !

Ingredients

• 75 75 75 g de chocolat noir
• 20 20 20 cl de crème fraîche liquide
• 2 2 2 oeufs
• 60 60 60 g de sucre

Preparation

Step 1

1. Cassez le chocolat en morceaux et placez-les dans un saladier.
2. Faites bouillir la crème, versez-la sur le chocolat et remuez avec un fouet jusqu’à que le mélange soit bien homogène. Laissez refroidir.
3. Séparez les blancs des jaunes d’oeufs.
4. Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre. Ajoutez le chocolat.
5. Fouettez les blancs d’oeufs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation.
6. Versez le mélange dans 6 moules à muffins ou 6 ramequins et faites prendre 6h au congélateur.