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- 25 mins
- 65 mins
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Ingredients
- pour la pâte sablée :
- 300 g 300 g de farine
- 1/2 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g 100 g de sucre semoule
- 1 1 sachet de sucre vanillé
- 1 1 oeuf
- 125 g 125 g de beurre mou coupé en dés
- pour la garniture :
- 200 g 200 g de noisettes moulues
- 100 g 100 g de sucre semoule
- 5 cl 5 cl de rhum (ou crème)
- 1 1 blanc d'oeuf
- pour la finition :
- 1 1 jaune d'oeuf
Preparation
Step 1
Préparer la pâte sablée en malaxant l’ensemble des ingrédients.
Préparer la garniture en les amalgamant les uns aux autres.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Etaler la pâte sablée, y étaler la garniture, rouler le tout et former un arc avec le boudin
obtenu.
Badigeonner avec le jaune d’oeuf.
Cuire au four 40 minutes.
(attention, le gâteau est fragile à la sortie du four. Le laisser refroidir, il durcira).