Timjankryddad potatis- och sellerigratäng

By Birgitta

Om potatis och selleri kokas i mjölk och lättgrädde innan de gratineras blir det en lika krämig gratäng som om den vore tillagad med vispgrädde.

Ingredients

• Tillbehör:
• 7 st potatisar
• 1 st rotselleri
• 2.5 dl grädde, laga lätt
• 2.5 dl mjölk
• 1.5 tsk salt
• 1 krm vitpeppar, nymald
• 3 msk timjan, hackad
• 2 dl ost, riven lagrad
• 4 st korvar, t ex chorizo eller bratwurst
• 1 st tomatsallad

Preparation

Step 1

1. Sätt ugnen på 225°. Skala och skiva potatis och selleri, gärna på matberedarens skärskiva. Koka upp grädde och mjölk i en gryta med släpplätt-beläggning. Tillsätt salt och peppar och vänd i potatis och selleri. Låt koka utan lock ca 10 min.

2. Blanda ner timjan i potatis- och selleriblandningen och häll upp i en ugnssäker form. Strö över osten. Tillaga gratängen mitt i ugnen ca 15 min.

3. Skär ett par skåror i korvarna. Stek eller grilla dem i stek- eller grillpanna ca 5 min runt om. Servera gratängen med korv och en tomatsallad.