Potatisgratäng med creme fraiche
By Birgitta
Det fluffiga täcket passar även utmärkt att täcka både fisk- och kycklingfiléer med.
- 4
0/5
(0 Votes)
Ingredients
- 1 kg potatis, mjölig
- 1 st fänkål
- 1 knippe salladslök, knippe
- 2 st vitlöksklyftor
- 1.5 tsk salt
- 2 dl crème fraiche, lätt
- 2 dl mjölk
- 1 dl vispgrädde
Preparation
Step 1
1. Sätt ugnen på 225°. Skala och skär potatisen i tärningar. Ansa och strimla salladslöken.
2. Koka upp creme fraiche, mjölk och grädde. Tillsätt potatisen och låt puttra ca 5 min utan lock. Rör i fänkål och salladslök och krydda med pressad vitlök och salt. Häll blandningen i en ugnssäker form.
3. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min tills potatisen är mjuk och gratängen fått fin färg. Potatisgratängen passar till allt kallskuret kött, till rökt och gravad fisk samt till kyckling.