- 4
0/5
(0 Votes)
Ingredients
- Till servering:
- 1 liter hönsbuljong
- 1 gul lök
- 1 msk smör
- 1 stor morot
- 1 palsternacka
- 2 potatisar
- 1 liten bit rotselleri
- 1 liten bit kålrot
- 2 tsk torkad timjan
- salt, nymald svartpeppar
- Hackad persilja
- Creme fraiche
Preparation
Step 1
Hacka löken och fräs den genomskinlig i smöret. Skala och skär alla rotsaker i centimeterstora bitar och låt dem svettas tillsammans med löken 5 minuter. Tillsätt hönsbuljongen och timjan och låt allt sjuda i 20 minuter.
Mixa soppan slät och smaka av med salt och svartpeppar. Servera med en klick creme fraiche och rikligt med hackad persilja.