Vitlökssmör

By Birgitta

Vitlökssmör är perfekt till grillat, kött och fisk. Enkelt att göra men väldigt uppskattat!

Jens Sjögren, Sebastian Hedin 'Superklasse'

Ingredients

• 150 g osaltat smör
• 4 st vitlöksklyftor
• 2 msk pressad citronsaft
• 40 g riven parmesanost
• 1 näve persilja
• salt
• peppar
• 5 droppar tabasco (efter egen smak)

Preparation

Step 1

1. Börja med att ta ut smöret i god tid så att det hinner bli lite rumstempererat. Lägg det sedan i en skål.

2. Hacka vitlöken och persiljan och blanda med smöret. Riv även ner parmesanosten.

3. Tillsätt citronsaften och blanda. Smaka till sist av med salt, peppar och några droppar tabasco.