Bacalhau com coco e mamão verde
By es123
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Ingredients
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de azeite-de-dendê
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho amassado
- 1 xícara de chá de coentro picado
- 1 pimentão verde picado
- 2 tomates, sem pele, picados
- 1 folha de louro
- 1/2 kg de bacalhau, aferventado, em lascas
- 1 mamão verde de 1/2 k, cortado em pedaços
- 1 vidro pequeno (200 ml) de leite de coco
- 1 lata de creme de leite
Details
Servings 6
Preparation
Step 1
Refogue no óleo e no azeite-de-dendê todos os temperos e a folha de louro
Deixe dourar um pouco, acrescente o bacalhau e o mamão
Misture o leite de coco com o creme de leite e junte a o refogado
Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos
Sirva com arroz branco.
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