Bacalhau com coco e mamão verde

Bacalhau com coco e mamão verde
Bacalhau com coco e mamão verde

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SERVINGS

6

servings

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SERVINGS

6

servings

Ingredients

  • 2

    colheres de sopa de óleo

  • 1

    colher de sopa de azeite-de-dendê

  • 1

    cebola grande

  • 1

    dente de alho amassado

  • 1

    xícara de chá de coentro picado

  • 1

    pimentão verde picado

  • 2

    tomates, sem pele, picados

  • 1

    folha de louro

  • 1/2

    kg de bacalhau, aferventado, em lascas

  • 1

    mamão verde de 1/2 k, cortado em pedaços

  • 1

    vidro pequeno (200 ml) de leite de coco

  • 1

    lata de creme de leite

Directions

Refogue no óleo e no azeite-de-dendê todos os temperos e a folha de louro Deixe dourar um pouco, acrescente o bacalhau e o mamão Misture o leite de coco com o creme de leite e junte a o refogado Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos Sirva com arroz branco.

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