Chokladbollar

By Birgitta

Tänk inte ens tanken att använda margarin och mjäkigt chokladpulver – eller dåligt kaffe för den delen – till bollarna. Smör, ett riktigt bra kakaopulver och en skvätt mustig espresso är vad som krävs för att göra dessa delikatesser till fikat.

Per Morberg 'Morberg'

Ingredients

• 200 g smör
• 2 dl strösocker
• 6 dl havregryn
• 2 tsk vaniljsocker
• 4 msk kakaopulver
• 4 msk kallt starkt kaffe
• kokosflingor att rulla bollarna i

Preparation

Step 1

1. Rör ihop alla ingredienser utom kaffet och kokosflingorna i en skål.

2. Tillsätt kaffet och rör till en tjock smet.

3. Forma smeten till bollar, 3–4 cm i diameter, och lägg dem på ett fat. Ta gärna hjälp av en sked så blir det lättare att få bollarna runda.

4. Rulla bollarna i kokosflingor, lägg dem på ett fat och ställ in dem i kylskåpet. De är godast när de är kalla.