Ingredients
- 150 g de chile de árbol
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de agua
- Aceite vegetal
- Una pizca de orégano
- Una pizca de tomillo
- Una pizca de pimienta negra molida
- Una pizca de ajo en polvo
- Una pizca de semillas de comino
- Sal
- Las cantidades de los ingredientes pueden variar al gusto.
Preparation
Step 1
• En la sartén se doran un poco los chiles y se agrega el agua, la cebolla y el ajo. Se dejan cocer por 3 minutos y se muelen en la licuadora.
• En la cacerola, se vierte el chile molido, un poco de aceite todas las especias y la sal.
• Se fríen y se agrega otro poco del aceite, mezclando con la pala de madera durante 10 minutos.
• Se retira del fuego y se vierte en los frascos esterilizados.
• Se tapan los frascos y se esteriliza el producto sumergiendo en agua hirviendo durante 20 minutos.
• Se dejan enfriar a temperatura ambiente.
• Etiquete indicando el nombre del producto, fecha de elaboración y de caducidad.
Duración:
La salsa elaborada mediante esta tecnología tiene una duración aproximada de 8 meses.
Recomendaciones:
• Se guarda en lugar fresco seco y oscuro.
• Una vez abierto el producto necesita refrigeración.