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Ingredients
- Morrón amarillo : 1 Unidad
- Huevos rallados : 2 Unidades
- Perejil picado : 3 cdas.
- Aceite de oliva: A gusto
- Ajo picado: 1 Diente
- Sal y Pimienta : A gusto
- Cebolla morada: 1 Unidad
- Vinagre de jerez: 2 cdas.
- Morrón Verde: 1 Unidad
- Ralladura de limón: 1 cdita.
- Morrón rojo: 1 Unidad
- Jugo de limón: 2 Unidades
- Alcaparras: 1 cda.
- Echalotte picado : 1 cdita.
Preparation
Step 1
- Pele y corte la cebolla en brunoise.
- Quite las semillas y nervaduras de los morrones y córtelos en brunoise.
- En un bowl coloque los morrones junto con la cebolla, incorpore el ajo picado, los huevos picados, perejil picado, aceite de oliva, sal, pimienta, jugo y ralladura de limón, las alcaparras picadas groseramente y vinagre de jerez, mezcle a medida que incorpora los ingredientes.