- 24
Ingredients
- 400 gram kokta kikärtor
- 0.5 dl neutral olja
- 0.5 dl vatten
- 200 gram grovt rivna morötter
- en halv finhackad lök
- 1 dl ströbröd
- en skvätt citron
- 1 tsk mald spiskummin
- 1 tsk mald chilipeppar
- 0.5 tsk mald koriander
- salt
- sesamfrön
Preparation
Step 1
Mixa kikärtorna med oljan och vattnet så att det blir en jämn smet. Lite beroende på hur mjuka kikärtorna är kan det behövas mer vätska. Blanda sedan ihop resten. Det ska bli en ganska tjock och svårjobbad smet. Ställ in i kylskåpet ungefär en timme så att ströbrödet hinner svälla ordentligt.
Forma små bollar som är så där 3 cm i diamter med hjälp av en blöt sked och rulla dem i sesamfrön. Här är det en fördel om bollen är lite blöt fortfarande. Platta till dem försiktgt med händerna så att de är mer platta än runda och stek på medelvärme några minuter på varje sida så att de får lite färg. Släng sedan in dem i ugnen, ca 200 grader i 10 min så att de blir genomsteka. Självklart går det att steka längre i stekpannan också men jag föredrar att slänga in saker i ugnen.