Grönsaksgratäng med korv

By Birgitta

Variera potatismoset och makaronerna till korven med en god och omtyckt gratäng. Även sötpotatis och rotselleri är gott i den.

Ingredients

• 3/4 kg potatis
• 1 stor morot
• 1 stor gul lök
• 1 paprika
• 1 burk krossade tomater
• 1 klyfta vitlök
• 1 dl buljong
• 2 msk tomatpuré
• salt och svartpeppar
• 400 g falukorv
• 1/2 dl persilja
• olivolja till formen

Preparation

Step 1

1. Värm ugnen till 200°. Skala och skiva potatis, morot och lök tunt. Strimla paprikan. Blanda tomater, pressad vitlök, buljong, tomatpuré och krydda.

2. Varva potatis, grönsaker och tomatröra i en lättsmord ugnsform. Täck med folie. Grädda mitt i ugnen ca 40 minuter.

3. Ta bort folien, lägg på korven i skivor och grädda ytterligare 10 minuter. Strö på persilja.