Italiensk Filégratäng Recipe

4

Ingredients

400 gram fläskfilé
3 tsk soja
1 tsk paprikapulver
200 gram färska champinjoner
75 gram soltorkade tomater
3 dl köttbuljong
1 dl vispgrädde
2 msk vetemjöl
ca 25 gram gorgonzola eller ädelost
Salt och peppar

Preparation

Step 1

Sätt ugnen på 225 grader. Skär filén i centimetertjocka skivor och blanda med 2 tsk soja och paprikapulvret. Lägg skivorna i botten på en ugnssäker form.

Skiva champinjonerna och stek i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Blanda ner svampen och soltorkad tomat i formen med köttet.

Blanda buljong. grädde, vetemjöl och den sista teskeden med soja i en kastrull. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar. Häll såsen över köttet och ställ sedan in formen i ugnen i ca 20 minuter. Ta ut gratängen och strö över smulad gorgonzola. Servera med ris.