Fredagsgott med fläskfilé
By Birgitta
En snabb pastasås med fläskfilé kryddad med bl a. soltorkade tomater, sweet chili och balsamico. Koka pastan samtidigt.
- 4
0/5
(0 Votes)
Ingredients
- 1 fläskfilé
- 2 schalottenlök
- 1 vitlök
- 1 msk vetemjöl
- 3 dl mjölk
- 2 msk cremé fraiche
- 1 msk sweet chili
- 1 tsk crema balsamico
- 1 liten näve soltorkade tomater (i olja)
- Salt & nymalen svartpeppar
Preparation
Step 1
Putsa fläskfilén och skär i ca 1 cm tjocka skivor. Hetta upp en stekpanna med lite smör och stek bitarna så de får fin färg. Hacka schalottenlök och vitlök och tillsätt. Strö över 1 msk vetemjöl och rör om i pannan. Slå på mjölk, cremé fraiche, sweet chilisås, balsamico, och de soltorkade tomaterna som du bara hackar grovt. Låt allt få puttra ihom på medelvärme ca 8-10 min. Smaka av med salt & peppar!