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Ingredients
- 2 rebanadas de tocino de en cubos o frito
- 4 huevos ligeramente batidos o estrellados
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 4 cuernitos medianos
- Queso crema
Preparation
Step 1
• Pica el tocino o entero, cocina en una sartén sin aceite y reserva.
• Abre los cuernitos por la mitad, rocía por encima aceite de oliva, unta el queso crema y reserva.
• Mezcla en un tazón los huevos con el tocino frito, sal y pimienta. Cocina los huevos con un poco de mantequilla y rellena los cuernitos con lo anterior; cierra el cuernito con la parte superior .En caso de preferir los huevos estrellados, coloca el tocino sobre la base del cuernito y sobre de éste el huevo frito y tapa el cuernito con la tapa.
• Si lo deseas acompaña con aguacate y chipotle.