0/5
(0 Votes)
Ingredients
- Para la masa:
- 400 g. de harina
- 20 g. de levadura
- agua
- sal.
- Para el relleno:
- 2 tomates
- 1 latita de filetes de anchoas
- 250 g. de queso mozzarella
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- orégano
- sal.
Preparation
Step 1
• Poner la harina en la mesa de trabajo, dejando un hueco en el centro. Añadir la levadura desleída en una taza de agua tibia con sal y amasar, añadiendo más agua, hasta obtener una masa consistente.
• Dejar reposar en un recipiente cubierto con una servilleta tres horas. Volverlo a amasar y extenderlo bien dejando un diámetro de 30 centímetros.
• Cortar los tomates en rodajas y colocarlos sobre la masa, junto con el queso en trozos y los filetes de anchoas.
• Espolvorear con el orégano picado, añadir un poco de sal y un poquito de aceite e introducir en el horno caliente, hasta que esté en su punto