Ingredients
- 1 / 4 taza salsa de tomate
- 1 / 4 de taza de especias tradicionales asiaticas Sambal
- 1 1 / 2 libras de carne molida de res, mandril o un redondo
- 1 libra de carne de cerdo molida
- 1 cebolla mediana, cortada en dados finos
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1 / 4 taza de salsa Worcestershire
- 1 taza de miga de pan con especias Panko (receta a continuación)
- Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
- 3 tiras de tocino
Preparation
Step 1
Precaliente el horno a 350 ° F.
Cubra un molde con papel aluminio y bañeló con aceite.
En un tazón pequeño, combine la salsa de tomate y 1 cucharada de la especias y dejar de lado.
Suavemente sofría la cebolla en un poco de aceite a fuego medio hasta que estén transparentes, aproximadamente 5 minutos.
En un recipiente de vidrio grande, mezcle la carne molida de res y cerdo. Añadir la cebolla, el ajo, 1 / 4 restante de especias, la salsa de soja, los huevos, la salsa Worcestershire, y Panko con especias. Sazone con sal y pimienta y, con la mano, mezcle bien.
Llenar el molde con la mezcla, cubra con el tocino, y hornear hasta que estén cocidas, unos 45 minutos.
Panko miga de pan con especias:
4 tazas de Panko (pan rallado japonés)
2 cucharadas de tomillo seco
2 cucharadas de albahaca seca
1 cucharada de jengibre en polvo
1 cucharada de pimienta negra molida gruesa
1 cucharada de polvo de Chile ancho o regular polvo de Chile
método:
En un tazón mediano, combine todos los ingredientes y mezclar bien.