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Ingredients
- 3 filetes de muslo de pollo, cortada en cubitos y marinado durante la noche anterior
- 4 cucharadas de harina de maíz
- medio pimiento verde, cortado en cubos
- 1 tallo de cebolla, picada
- 1 diente de ajo, picados
- 1 chalota cortada muy fina
- 1 1/2 pulgadas de jengibre, en rodajas finas
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 1/2 cucharada de salsa de ostras
- 1 / 2 cucharadita de azúcar
- sal y pimienta blanca al gusto
Preparation
Step 1
Escurrir el pollo de la marinada y cubrir con harina de maíz
Calentar un poco de aceite vegetal en un wok. Sacuda el exceso de harina del pollo y freír en el aceite durante un minuto por cada lado. Dejar reposar sobre papel de cocina
Freír los chalotes y el jengibre en el resto del aceite por un minuto. Añadir el ajo, se agita durante 30 segundos y añadir el pimiento verde y cebolla
Añadir el pollo y mezclar bien
Añadir la salsa de soja, azúcar, salsa de ostras y un poco de agua para el pollo. mezclar y cubrir el wok con una tapa durante 3 minutos. Servir con arroz