Menu Enter a recipe name, ingredient, keyword...

Peperkoek

By

Door Piet Huysentruyt
Uit SOS Piet

Google Ads
Rate this recipe 0/5 (0 Votes)
Peperkoek 1 Picture

Ingredients

  • 30 30 gr bicarbonaat
  • 30 30 gr peperkoek kruidenmengeling (kaneel, nootmuskaat,koriander en kruidnagel)
  • 1 kg 1 kg voordeeg
  • 200 ml 200 ml lopende bloemenhoning
  • 1 kg 1 kg roggebloem
  • 4 4 dl water

Details

Servings 4
Adapted from koken.vtm.be

Preparation

Step 1

1. Maak een voordeeg: verwarm de honing met het water tot net aan het kookpunt. Giet het bij de bloem en meng alles. Laat het voordeeg 24 uur rusten in de koelkast.
2. Neem 1 kg van het voordeeg en voeg de andere ingrediënten toe. Meng alles met natte handen om kleven te voorkomen.
3. Stort het deeg in een beboterde bakvorm en bak 45 minuten op 180 graden. Bak dan nog 15 minuten op 165 graden.

​

Review this recipe