shared by followers | following

Peperkoek

Peperkoek
  • 4 servings
    Yield
  • Mins
    Prep Time
  • Mins
    Cook Time

Door Piet Huysentruyt Uit SOS Piet

Ingredients

30 gr bicarbonaat
30 gr peperkoek kruidenmengeling (kaneel, nootmuskaat,koriander en kruidnagel)
1 kg voordeeg
200 ml lopende bloemenhoning
1 kg roggebloem
4 dl water

Directions

1. Maak een voordeeg: verwarm de honing met het water tot net aan het kookpunt. Giet het bij de bloem en meng alles. Laat het voordeeg 24 uur rusten in de koelkast. 2. Neem 1 kg van het voordeeg en voeg de andere ingrediënten toe. Meng alles met natte handen om kleven te voorkomen. 3. Stort het deeg in een beboterde bakvorm en bak 45 minuten op 180 graden. Bak dan nog 15 minuten op 165 graden.

More recipes by Chantal D.

views icon 140 heart icon No one has favorited this yet. Be the first! (hide recent) (view recent)

Member options

By logging in, you can leave comments and rate this recipe.

Sign In