Arroz tres delicias
By á-41658
Ingredients
- Vinagreta:
- 220 gr. arroz basmati (o de grano largo)
- 800 gr. agua (Vaso)
- sal
- 150 gr. cebolla
- 2 dientes ajo
- perejil
- 30 gr. aceite
- 120 gr. bacon tiras
- 150 gr. jamón cocido tacos
- 150 gr. gamba arrocera pelada
- 2 huevos
- 1 latita guisantes
- 65 gr. aceite oliva
- 20 gr. vinagre manzana
- 15 gr. salsa soja
- pimienta
Details
Servings 1
Adapted from juanideanasevilla.com
Preparation
Step 1
1- Agua y 1 cta. sal en el vaso, cestillo en su posición con el arroz, programar 18 min. Varoma, vel.4. Dar vueltas 3-4 veces durante la cocción por el bocal. Reservar en una fuente.
2- Aclarar y secar un poco el vaso, cebolla, ajos y perejil, 2 seg. vel.5. Bajar restos hacia las cuchillas y añadir el aceite, bacon y jamón cocido, sofreír el conjunto 9 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara.
3- Agregar las gambas peladas y 1 min. Varoma, giro izda, vel. cuchara. Volcar sobre el arroz.
4- Sin lavar el vaso, hacemos la vinagreta: aceite, vinagre, soja y pimienta (Yo no pongo nada de sal, con la soja es suficiente) y emulsionar 10 seg. vel.4.
5- Volcar la vinagreta en la fuente, cuajar una tortilla y cortar en tiras, añadir una latita de guisantes y mezclar bien todo el conjunto.
Servir caliente, templado o frío.
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