Nouilles poêlées aux fruits de mer

By á-50671

Ingredients

• 1/2 lb (225 g) de crevettes moyennes décortiquées et nettoyées, non cuites
• 1/2 lb (225 g) de pétoncles géants, nettoyés
• 2 c. à soupe de sauce soya à teneur réduite en sodium
• 2 c. à soupe de fécule de maïs, divisée
• 2 c. à soupe d' huile végétale, divisée
• 1/2 lb (225 g) de nouilles aux œufs étroites, non cuites
• 1 tasse d' eau, divisée
• 1 carotte, coupées en allumettes (1 tasse)
• 4 pak-choïs, coupés en 2 sur la longueur (2 tasses)
• 1/4 tasse de vinaigrette Russe Kraft
• 1/4 tasse de feuilles de coriandre

Details

Servings 4
Preparation time 20mins
Cooking time 30mins
Adapted from kraftcanada.com

Preparation

Step 1

Mélanger les fruits de mer avec la sauce soya et 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs. Faire mariner 15 minutes au réfrigérateur. Faire cuire les nouilles selon le mode d'emploi sur l'emballage.

Faire chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile à feu mi-vif dans un wok. Ajouter les nouilles; les faire sauter 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Mettre les nouilles cuites dans une assiette de service, puis les couvrir pour les garder au chaud.

Faire chauffer le reste de l'huile dans le wok. Ajouter les fruits de mer; faire sauter de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et les pétoncles opaques. Retirer du wok; réserver. Mélanger 1 cuillerée à soupe d'eau avec le reste de la fécule de maïs; réserver. Mettre les légumes et le reste de l'eau dans le wok. Porter à ébullition. Faire mijoter à feu doux 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres. Remettre les fruits de mer dans la poêle. Incorporer le mélange de fécule de maïs; faire cuire jusqu'à ce que le bouillon épaississe, en remuant. Retirer du feu, ajouter la vinaigrette; bien mélanger. Verser sur les nouilles; garnir des feuilles de coriandre. Servir chaud.